Isabella

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Angemeldet seit: Donnerstag, 05. Januar 2012

Letzte Beiträge

  1. 20.10.2013: Gemütlicher Sonntags-Brunch — Freitag, 11. Oktober 2013
  2. Rhabarber Erdbeer Kompott — Sonntag, 16. Juni 2013
  3. 5-Elemente Brunch – 23.6.2013 1070 Wien — Montag, 10. Juni 2013
  4. Gartenzauber und Rosenlust — Samstag, 25. Mai 2013
  5. Gartenfreuden 2013 — Donnerstag, 02. Mai 2013

Die meisten Kommentare

  1. Vollkorn Vanillekipferl — 2 Kommentare
  2. Der Nudelwalker an dem nie was klebt — 2 Kommentare
  3. Wie wird türkischer Kaffee gekocht? — 2 Kommentare
  4. Selbstgemachtes Dinkelbrot — 2 Kommentare
  5. Süsser Dinkelschmarrn mit Apfelmus — 1 Kommentar

Liste der Autorenbeiträge

20.10.2013: Gemütlicher Sonntags-Brunch

Die PAUSE kocht gemeinsam mit der SPEIS köstlich-gesund. Frische, regionale & saisonale Zutaten, in Bioqualität, ausgewogen nach den 5 Elementen.

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Rhabarber Erdbeer Kompott

Intensives, schönes, rotes Kompott. Süß, saure Erfrischung. Auch ideal als Grundlage für einen Sommercocktail.

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5-Elemente Brunch – 23.6.2013 1070 Wien

Die PAUSE kocht gemeinsam mit der SPEIS im Cusina und Sie sind mit dabei!
Das Köstliche mit dem Gesunden zu verbinden haben sich die PAUSE und die SPEIS vorgenommen.

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Gartenzauber und Rosenlust

ab Donnerstag, 30. Mai: Gartenzauber und Rosenlust im Schloßpark zu Mühlbach

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Gartenfreuden 2013

ab Freitag, 3. Mai: Gartenfreuden 2013 in Perchtoldsdorf, einen Besuch wert, bei jedem Wetter

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Frühlingerwachen – prächtige Blüten

Die Kirschblüte ist die reizvollste – tausende weiße Blüten, ein mild süßlicher Duft liegt in der Luft. Für die, die’s nicht gesehen haben – oder zur Erinnerung – hier ein paar Impressionen.

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Rosa Suppe

noch ein Wintergericht. Wurzelgemüse mit Twist. Sooo gut!

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Der Bärlauch ist schon da!

Frischer Bärlauch ist vielseitig einsetzbar und gesund. Er enthält ätherische Öle, Vitamin C und antibiotisch wirkende Stoffe.

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Wurzelgemüse in der Pfanne

Regional, bunt, schmeckt gut, ist gesund. Es kann gut gelagert werden. Die wertvollen Inhaltsstoffe helfen uns über den Winter.

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Vollkorn Vanillekipferl

Vanillekipferl aus frisch gemahlenen Dinkel- und Weizenmehl, alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

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Scharfe Paradeissuppe

Paradeissuppe, gut gewürzt. Die Basis sind reife Bio-Paradeiser aus Niederösterreich.

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Lindenblütentee

Wohlschmeckender Heiltee; Süßlich, angenehmer Geschmack; Handgeplückt in Niederösterreich.

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Hollerbeerenmarmelade

Die Hollerbeerenmarmelade zergeht auf der Zunge; fruchtig, mit ein wenig Apfel um den Holler-Geschmack abzurunden

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Hollerblütentee

Wohlschmeckender Heiltee. Der Hollerblütentee ist einer meiner Lieblingstees, weil er ein mildes, sanftes, süßliches Aroma hat – typisch Hollerblüte

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Feines Apfelmus

Süß-saure Golden Delicious Äpfel aus Mamas Garten zu feinem Apfelmus verarbeitet. Pur – ohne Zusätze.

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Paradeissaft

Paradeiser pur, die Schale und die Kerne entfernt, zum Trinken in Flaschen gefüllt.

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Herbstlicher Spaziergang – Weinberge und Wienerwald

Ein abwechslungsreicher Spaziergang im Grünen. Raus aus der Stadt und doch sind die öffentlichen Verkehrsmittel nie weit weg.

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Kürbiscremesuppe

Der Kürbis hat im Herbst Saison. Hier das Rezept für eine einfache Kürbiscremesuppe.

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Müsliriegel

In einem Müsliriegel ist komprimiert auf einen kleinen Fleck alles was sonst eine kleine Schüssel Müsli ausmacht – nur praktischer

Es ist möglich, die Müsliriegel käuflich zu erwerben; exklusiv, in kleinem Rahmen.
Bei Interesse an meinen Produkten bzw. den Orten wo sie gekauft werden können, bitte diese Seite checken bzw. beim Newsletter auf dieser Seite anmelden, oder ein Mail an: info@meine-speis.at

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Hollerblüten Sirup

Heuer habe ich etwas mehr Hollerblütensirup hergestellt. Es ist möglich, den Hollerblütensirup käuflich zu erwerben. Das ganze passiert exklusiv, in kleinem Rahmen.
Bei Interesse an meinen Produkten bzw. den Orten wo sie gekauft werden können, bitte diese Seite checken bzw. beim Newsletter auf dieser Seite anmelden, oder ein Mail an: info@meine-speis.at

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Weidenzweig Pfeiferl

Für Kinder kann ein Spaziergang fad sein. Nicht so, wenn im Mai aus Weidenzweigen ein Pfeiferl hergestellt wird.

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Wipferlsirup

Anfang Mai wenn die Fichten und Tannen austreiben, ist es Zeit einen Wipferlsaft anzusetzen. Hausmittel gegen Husten, Halskratzen und schmeckt gut.

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Quendel Kekse

Einfache Mürbteigkekse, mit Vollkorndinkelmehl, Quendel und Rohrzucker. Gut für Nerven, Haut und vieles mehr.

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Topfenstrudel mit Vanillesauce

Für alle Fastenbrecher die genug haben von Topfenaufstrich. Topfen geht auch anders. Natürlich auch für alle, die einfach Topfenstrudel mögen.

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Was tun mit dem frischen Bärlauch? – Bärlauchpesto

Ein regionales Pesto, mit Bärlauch, Kürbiskernen und Bergkäse. Mmmhh.

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Salat Idee – leicht und histaminarm

Grüner Salat mit Apfelspalten, gerösteten Mandelsplittern und Joghurtsauce.

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Fasten

Reinigung für Geist und Körper. Auch für die anstehende Bikinisaison kein Nachteil. Der “Reset” Knopf für den Menschen.

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Wie wird türkischer Kaffee gekocht?

Diese Art der Zubereitung habe ich von meiner bosnischen Verwandtschaft gelernt.

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Süsser Dinkelschmarrn mit Apfelmus

Vollwertige und gehaltvolle Alternative zum Griesschmarrn.

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Gemüse/Schafkäse/Speck – Spaghettisauce

Eine Alternative zur üblichen Pasta asciutta. Eine würzige Spagettisauce mit Gemüsebasis.

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Blumenschmuck und Wacholder

Bei einem Spaziergang im Marchfeld im Winter, sind interessante Gewächse zu finden

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Leckere Pizza mit Dinkel-Vollkorn-Boden und Restlauflage

Gut zum Restln verbraten. Das frischgemahlene Dinkelmehl trägt alle wertvollen Inhaltsstoffe in sich. Also siebe ich nichts aus, das macht den Teig etwas spröde. Ein paar Tricks schaffen Abhilfe.

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Leichte Wurzelgemüsesuppe mit Dinkelnockerl

Ein schnelles, leichtes Gericht. Ca 15 min. Arbeitszeit und dann 20 minuten köcheln lassen. Die Nockerl sind wie Griesnockerl, nur ein bissl voller im Geschmack. Da is’ alles drin. Das knackige Gemüse und die Balaststoffe und Mineralien vom Vollkorn-Getreide.

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Selbstgemachtes Dinkelbrot

Brot selber machen ist eine tolle Sache. Es ist wirklich sehr einfach, es schmeckt ausgezeichnet, hält sich lange und ich weiß genau was drin ist. Nämlich:

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Saftiger Apfelkuchen mit Vollkorn-Dinkelmehl

Einfacher und schneller Blechkuchen. Schmeckt super.

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Nahrhaft leckere Apfelspalten im Vollkorn-Dinkelteig

Ein ganz schnelles Essen, in 20 min fertig. Bio Äpfel, frische Freilandeier und frisch gemahlenes Dinkelmehl, machen diese Apfelspalten zu einem besonderen Leckerbissen.

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Fluffige Eierspeis

An den verschiedenen Größen und Farben der Eier sieht man, dass die Hennen ein freies, ungezwungenes Leben führen und im Dreck scharren dürfen. Ich freu’ mich, dass ich die Gelegenheit hatte, dieser Eier zu bekommen, statt denen aus dem Supermarkt.

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Der Nudelwalker an dem nie was klebt

Kein Mehl am Nudelwalker mehr notwendig! Nimm eine saubere Damenfeinstrumpfhose…

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Spazieren im Wienerwald

Auch im Dezember ist es möglich schöne Wanderungen im Wienerwald zu machen. Die Sonne, den Wind, den weichen Waldboden spüren, Körper und Geist auslüften.

Ausflug ins “Trüffelland”

Motovun in Kroatien. Eine außergewöhnliches Stadt, mit grandioser Fernsicht, engen, verwinkelten Straßen, dicht gebauten Häusern, freundlichen Menschen, Suchhunden und vor allem viel Trüffel.

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